達人募集

為專業而設,為達人而生 極致奢華的頂級美味,在舌尖翩然起舞,只有在"極少數"頂尖日式料理店供應的"老饕私藏品",現在也有機會宅配到府,在家享用,本系列產品將由專人為您服務,請填妥詢問表單,即會有服務人員與您聯繫

神乎其技~達人祕法大公開,饕客必學解凍技
在購買此區商品後,請依照標準的"程序"來完成解凍與切片,才能享有最高等級的新鮮品質喔!
達人解凍所需素材
1
食品處理盆
2
食鹽15g(一大匙)
3
生魚片刀
4
1公升與體溫接近的溫開水(37度C)
5
吸血棉紙或廚房紙巾
解凍流程
1
盆裝溫開水,將食鹽加入溫水中,攪拌至完全溶解
2
將魚磚由真空袋中取出,放入溫水中將表面冰屑洗淨
3
仔細觀察魚磚的顏色變化,稍微變紅時取出,以乾淨的廚房紙巾擦拭乾淨
4
放置於冷藏庫內 30 分鐘至 1 小時
5
取出切片即可食用
頂級漁獲,宅配到府